神奇!这6种蔬菜随手丢盆子里,就可以长出吃不完的新菜
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神奇!这6种蔬菜随手丢盆子里,就可以长出吃不完的新菜

美食一锅端 2016-03-09 11:48

现在的物价是越来越高了!前两天小编去买菜,发现已经连大葱、香菜这种佐料都吃不起了……于是又用了之前自己种豆芽的方法(点此回顾),没想到种出了不少食材,简直太棒了,现在就分享给大家,另外还有每种蔬菜的经典做法哦~

▼大葱 你可以留下根部,并将其放置在一个有少许水的小玻璃杯里,在光线充足的房间让它再生长。

神奇!这6种蔬菜随手丢盆子里,就可以长出吃不完的新菜

●大葱猪肉馅饼

材料:面粉200、克猪肉160克 、酵母(干)2克

调料:食盐1/2茶匙、味精1/8茶匙、葱70克、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、香油1/2茶匙、牛奶125克、姜汁30毫升、胡椒粉1/8茶匙、植物油1汤匙

神奇!这6种蔬菜随手丢盆子里,就可以长出吃不完的新菜

1.将酵母和牛奶混合均匀,面粉倒入,和成软面团,反复揉面至面团细致光滑,覆盖置于温暖处发酵至两倍大

2.将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细),放入容器中;姜切成末,放入小碗里,倒入热水、浸泡一会儿,待水温后,下手抓捏,成姜汁儿,放凉备用

3.将肉馅儿中加入老抽、生抽、胡椒粉、味精、再倒入姜汁(姜末可以倒入一些),混合均匀(不要划圈搅拌),最后倒入油、拌匀,腌制30分钟

4.将发酵好的面团取出,揉出气泡,分成五等份,覆盖饧发5分钟

5.将大葱洗净、切碎、倒入肉馅儿中、调入盐和香油,拌匀

6.将面团擀开成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片、放上馅儿、包成包子状

7.将收口处捏紧,揪掉多余的厚面结儿,底部朝下放置一边(需覆盖防止风干),依次做完其他

8.将做好的包逐个用擀面杖轻轻擀薄成馅饼生坯,盖饧发15分钟

9.平底锅烧热,倒入少许油转开再烧热后,将馅饼底部朝下放入,中小火煎至两面上色均匀后,打开锅盖,倒入两汤匙水,盖上锅盖,至水收干为止

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▼大蒜 当大蒜开始发芽,你可以把它们放在一个玻璃盘用少量水来成长蒜苗。蒜苗比大蒜的味道更温和,可以添加到沙拉,义大利面等菜肴中。

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●大蒜黄焖鸡

材料:鸡1只,辣椒面,老抽,红糖,盐,葱,姜,蒜

1.将鸡洗净切成块备用,起油锅加入底油能够鸡肉翻面就好了,用中火加至4成热时投入鸡肉,不停翻动,让鸡肉慢慢受热均匀;

2.慢火炒至鸡肉变色,水分收干以后,加入适量的辣椒面、葱段,姜片、蒜瓣儿,再翻炒均匀;

3.待鸡肉开始变黄,变硬时,加入2大勺老抽、适量的干辣椒,炒至上色;

4.加入约1勺量的切碎的红糖,拌匀;

5.整个炒至的过程控制在10分钟左右,目的是让鸡肉上色和入味,具体也要根据自己选用的鸡肉肉质来掌握好时间,鸡肉炒好后倒进汤锅中,加入适量的水沫过鸡肉;

6.大火烧开后,小火慢炖至蒜瓣儿面柔即可,也可以在根据自己的喜好适当调味,剩余的汤汁可以拌面,或者煮食其它蔬菜。

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▼白菜 白菜可以放置根端在水中,并在光线良好的地方重新生长。在1-2周内,你可以把它移植到有土壤的碗里,它会重新生长出来。

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●自制辣白菜

材料:白菜心1个 ,大蒜末3勺、生姜末1勺、盐、粗辣椒粉、白醋

1、白菜心一片片掰开,洗净晾干,切成较宽的条,放入干净的盆内。

2、撒上盐、蒜末、姜末,根据个人喜好撒上粗辣椒粉。

3、倒入适量白醋,搅拌均匀,盖上盖子,放置半天后即可食用。

4、放在阴凉处,可保存15天左右。随吃随取,酸辣爽口。

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▼胡萝卜 把胡萝卜顶部的菜用少量水养起来,并把它放在光线充足的房间或窗台上。胡萝卜的顶端经常被用来做沙拉。

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●胡萝卜土豆浓汤

材料: 胡萝卜1根、土豆1个、牛奶适量

1.胡萝卜和土豆切小丁,加一点水,放入微波炉容器,高火3-5分钟打软

2.加入适量牛奶放入料理机或用料理棒打碎

3.打好的糊糊加适量牛奶调节稠度,倒入锅中加热,小火煮开,加适量盐

4.装盘,撒入现磨黑胡椒,加百里香或薄荷叶装饰

5.配上烤脆的法棍开吃~

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▼生菜 把生菜的残端放入0.5英寸的水中。一直加水,以保持水位在0.5英寸。过了几天,根和新叶会出现,你可以将它移植入土壤中。

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●生菜鱼片粥

材料:新鲜草鱼片,生菜,大米,芹菜,生姜

1.草鱼片出薄肉片,用点盐腌入味

2.生菜洗净,切丝

3.芹菜去叶,洗净切碎

4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟;或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥

5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右

6.最后倒入生菜丝和芹菜碎,盐和香油调味即可

神奇!这6种蔬菜随手丢盆子里,就可以长出吃不完的新菜

▼香菜 香菜的茎在放入一杯水后会增加。一旦根足够长了,就把他们栽在一个光线充足的房间的花盆中。那么你在几个月内将得到一株新的植物。

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●豆皮香菜卷

原料:豆皮2张、鲜香菇2朵、香葱3根、香菜1小把、蒜末1茶匙(5克)、姜末1/2茶匙(3克)

调料:甜辣酱2茶匙(10克) 烤肉酱2茶匙(10克) 蚝油2茶匙(10克) 辣椒粉1茶匙(5克) 孜然粉1茶匙(5克) 白芝麻少许 盐1/4茶匙(1克)

1.鲜香菇洗净后切掉根部,切成1cm宽的条,豆皮切成长5cm,宽5cm的正方形,香菜和香葱洗净后,切成4cm长的段。

神奇!这6种蔬菜随手丢盆子里,就可以长出吃不完的新菜

2.锅中倒入一点点油,大火加热待油温5成热时,放入香菇条和盐,改成中火,炒至香菇变软盛出。

3.将炒好的香菇,香葱,香菜放入豆皮的对角线上,然后卷成卷,穿在竹签上。

4.碗中倒入甜辣酱,烤肉酱,蚝油,蒜末,姜末,调匀做成酱料。

5.将卷好的豆皮卷放入平底锅中,煎成两面金黄色即可盛出。

6.接着在豆皮卷上刷好酱,撒上辣椒粉,孜然粉,白芝麻即可。

这么实用的方法大家一定要学会哦!可以节省不少家庭开支,也分享给朋友们,让大家都在家种起来,健康又省钱!

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