山西达明公司:打造健康理念 开创行业先河
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山西达明公司:打造健康理念 开创行业先河

临汾新闻网 2016-03-09 10:02

临汾新闻网讯 随着人们生活水平和健康意识的提高,健康饮料开始深入民心,而在健康饮料中,果汁饮料所占比例逐步增大。最近,一款无污染、零添加的益生菌发酵饮品逐步进入人们的视野,获得了众多消费者的赞誉,它就是山西达明一派食品有限公司旗下的“益百畅”中国首款植物益生菌发酵纯果蔬汁。

走进达明一派食品有限公司的生产区,在发酵车间外,透过宽敞明亮的玻璃窗可以看到,工作人员在数个银亮的发酵罐间紧张有序地忙碌着,储藏仓库内,装满原浆的银白色袋子依次摆放,不同种类的果蔬原料分区摆放,7名工作人员正在分拣没有伤口的大酥梨。公司总经理陈成星告诉记者:“你看,这些原料都是二级果,绝非烂果,我们只有在原料上把控,才能产出高质量的产品。”

2011年,达明一派公司在吉县东城张工业园区筹建占地50亩地,引进国内首条年产5万吨益生菌发酵原浆生产线,吸纳了大量农村剩余劳动力,项目全负荷生产后年加工转化苹果、蔬菜6万吨,可实现销售收入1.2亿元。现在,该公司开发的“益百畅”益生菌果蔬果汁通过发酵工艺,实现全国首家不添加香精、色素和防腐剂的生产企业,实现果蔬饮品领域科技的重大突破。

是什么让达明一派走在果蔬行业的前列?这得益于公司总经理陈成星的特殊经历。2006年至2010年,陈成星在北京各大商场销售吉县的苹果、杂粮等土特产。由于他经常出入市场,发现一些浓度较高,添加剂较少,原料简单化的中高端产品正在成为消费者的首选。为此,他决定在苹果上做深加工的文章。随后3年内,陈成星跑遍了全国各地进行市场调研,并到中国农业大学、山西农业大学、江南大学等知名院校咨询,得到了做果蔬益生菌产品的可行性信息,并与之合作共同研制开发符合市场需求并大幅增加产品附加值、有市场竞争力的中国首款益生菌发酵果蔬制品。

从2013年起,该公司投入大量资金与国内发酵机构共同开发了国内第一款,具有益生菌发酵功能的苹果、胡萝卜、梨、南瓜原浆。益生菌发酵果蔬技术在国内首创,也是国家‘863计划’重点项目。

为保证原料安全可靠,该公司把当地农户作为第一车间,采取“公司+基地+农户”产业化模式,在全县建起了5000余亩苹果、胡萝卜、南瓜等农产品科技示范栽培基地,开展技术服务、物资供应、农产品回收全程服务,推广了铺设反光膜、测土配方施肥等技术,与2000余农户签订种销协议。公司全部以高于市场价5%-10%的价格回收,进行品牌营销,累计带动农民增收1260余万元。

市场上许多果汁之所以好喝,是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果,而达明一派公司为了回避食品添加剂大量使用,定期对配料人员进行食品安全培训和工艺强化培训,学习食品原料的相关法律法规的要求。“假如在生产过程中我们的产品原料出现变质或损坏,我们将不惜亏损血本,将问题产品及时处理,绝不会传递到下一工段。”公司技术质量部负责人告诉记者。去年11月23日,由于生产工艺执行不到位,出现4吨梨原料严重褐变,在线品控人员发现后,及时上报部门负责人,经公司决议后,将褐变的梨排入污水处理系统,光这一次就损失近10万元。

有了好的产品还得打开好的市场。“目前,我们已经和美国杜邦公司、中粮、君乐宝等多家大型企业敲定了合作意向,并开始发货。我们只需提供原浆和技术,利用他们的平台,把我们的产品做大做强。”陈成星说,该公司已在北京市朝阳区CBD核心区设立了全国营运中心,并建立多个直销平台,形成了比较完善的营销网络、开拓经验及技术开发能力。今年年初,他们的终端产品将在北京家乐福、华联、沃尔玛等大型超市和山西的美特好超市上架,年产值将达到1000多万元。

有播种就会有收获,有耕耘就会有成果。在第92届全国糖酒会期间,各地的经销商纷纷被达明一派的产品所折服,一时间订单纷沓而来,签约商遍及全国14个省80个地方城市,开拓了3000多家终端店。看到这样的成绩,陈成星信心十足地说:“照这样发展下去,到2016年年底,我们企业年度销售额将达到16320万元,实现利税5660万元。同时,我们将同力协作、稳扎稳打,力争打造全国首家饮品系列‘零污染、零添加’龙头企业,两年内实现全国销售整体覆盖。”

记者 董枭

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