油浸小米辣的做法
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油浸小米辣的做法

好厨网 2016-03-09 08:47

油浸小米辣,做起来非常简单,可以去掉辣椒的生味,随时下饭或炒菜,都很方便。油浸小米辣怎么做?

用料 小米辣根据容器确定数量,建议一次不要做太多食用油(家里炒菜用的油就行,菜油、花生油、玉米油、调和油都可以)适量盐适量白糖适量油浸小米辣的做法

小米辣洗净,晾干表面水分。

切碎。喜欢吃的时候还能嚼一嚼的,可以切大一些。也不要用剁的,剁太碎就变辣椒糊了。

油浸小米辣的做法

把辣椒装进瓶子或罐子(要有盖)里,加盐和白糖。盐和糖可以根据自己的口味来,不喜欢糖的,不加也可以,但加了之后不会死咸。盐不能太少,否则辣椒不入味,也容易坏;当然,太多也会咸。

油浸小米辣的做法

将食用油倒入瓶子或罐子里,油浸没辣椒即可。用干燥干净的筷子搅拌一下,就可以盖上盖子了。一般放三天左右就可以吃了,天气太热的话可以放冰箱里。需要下饭拌面炒菜的时候直接取用,一次不用做太多,吃完再做。

油浸小米辣的做法
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