玻璃杯泡茶,先放茶叶再倒水和先倒水再放茶叶有何区别?
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玻璃杯泡茶,先放茶叶再倒水和先倒水再放茶叶有何区别?

淳韵 2016-03-09 09:57

六大茶类中,绿茶的品种是最多的,别说喝全,就是能说全的人恐怕也不多。而绿茶的冲泡方法,也是因茶叶品种的不同而有很多区别,投茶法就是其中之一。

关于投茶法,根据冲水和投茶的先后,可分为上投、中投、下投三种方法。

玻璃杯泡茶,先放茶叶再倒水和先倒水再放茶叶有何区别?

先倒水再放茶叶,称为【上投法】,让茶叶缓缓的落入热水里,可以避免茶汤浑浊。通常茶毫多的细嫩绿茶、红茶,如信阳毛尖、碧螺春、祁门毛峰、特级川红等可以用这种方法来泡。另外,采用上投法有一个前提,就是要比较紧结、密度较大的茶叶,不然沉不下去,不是吗。

玻璃杯泡茶,先放茶叶再倒水和先倒水再放茶叶有何区别?

先倒入少量的水,放入茶叶,再倒入热水至七分满,称之为【中投法】,先在玻璃杯注入热水,不超过1/3,温杯;投入茶叶,摇晃下玻璃杯,让茶叶和水融合;将85度的开水由高处注入杯中,茶叶在杯中舒展开,茶香四溢。

先放茶叶再倒水,称为【下投法】,在冲水的时候茶叶可以跟随水流翻滚,干茶和热水接触迅速彻底,可以让茶汤的滋味均匀。

玻璃杯泡茶,先放茶叶再倒水和先倒水再放茶叶有何区别?

所谓的投茶方法,只是按照不同绿茶的细嫩程度来做的一个大致区分,并不是说一种绿茶就只能用一种投茶方法。下面的一张图片能够让你一目了然。

玻璃杯泡茶,先放茶叶再倒水和先倒水再放茶叶有何区别?

绿茶使用玻璃杯冲泡可以观茶叶在热水中渐渐舒展开,在水中游动,很美,算是一种茶趣吧。

陶木居士:一生禅茶,收藏古玩,茶器,当代著名的古法手工制壶的传承者。

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