立秋后最好多喝汤,好处多多,多种菇类炖煮,养肠胃增强免疫力!
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立秋后最好多喝汤,好处多多,多种菇类炖煮,养肠胃增强免疫力!

觅源良食 2017-09-22 12:34:26

立秋后最好多喝汤,好处多多,多种菇类炖煮,养肠胃增强免疫力!

立秋后最好多喝汤,每天一碗好处多多,多种菇类炖煮,香气浓郁、味道鲜美!菇类营养丰富,又具有高蛋白低卡路里的特性,同时听说还能养肠胃、防三高、增强免疫力

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吃补药还是大碗喝汤?多种菇类炖煮煲汤,养肠胃防三高增强免疫力,味道鲜美口感好。每天都得喝点汤,不如菌菇汤一碗,今天我们给大家介绍的是一碗菌菇肉片豆腐汤,放入四种菇类、胡萝卜、豆腐和肉片,做法简单,小火慢炖香气浓郁

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  • 菌菇肉片豆腐汤的主要食材是菌菇,我们选择了金针菇、白玉菇、新鲜香菇和白蘑菇,见下图

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  • 准备一小段胡萝卜和豆腐,见下图

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  • 还有几多西蓝花,见下图

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  • 下面我们开始处理食材,胡萝卜去皮后切成滚刀块,豆腐切成小块

  • 将所有菇类都清洗干净,金针菇去根,新鲜香菇切片

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  • 猪肉我们选择猪里脊肉一小块,切成薄片,放入料酒、食盐、淀粉和色拉油,搅拌均匀,腌制一下

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  • 见下图,这是搅拌均匀后待用的肉片

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  • 锅内放入少量的油,微微加热后,放入我们刚刚准备好的金针菇、白玉菇、新鲜香菇、白蘑菇和和胡萝卜入锅翻炒,见下图

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  • 翻炒数下后,锅中的各种菇类会炒出水分,见下图

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  • 炒出水分后,我们加入清水,漫过锅内食材,大火煮沸

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  • 加入一点生抽调味

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  • 大火煮沸后,我们将锅内的食材全部放入到炖锅中,这时可以放入豆腐了,见下图

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  • 盖上锅盖,转中小火,慢炖30分钟

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  • 锅内的菇类炖煮30分钟后,我们就可以放入刚刚准备好的肉片了,一片片的下,这样肉片不会成坨

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  • 放入食盐,这碗菌菇肉片豆腐汤就做好了

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  • 最后,放入西蓝花稍微炖煮一下,就可以出锅

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每天都得喝点汤,不如菌菇汤一碗,鲜美有营养,养肠胃防三高增强免疫力。这碗汤,香气浓郁、味道鲜美、口感好。我比较喜欢吃汤中的肉片,非常鲜,非常嫩,异常好吃,新鲜的香菇也是我的最爱,其他菇类我觉得还可以,这碗汤,不用放过多的调味料,食盐和生抽就足够了

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