武汉最地道的年货都在这里了!灌香肠、炸圆子、炸春卷,想想就坐等放假了啊……
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武汉最地道的年货都在这里了!灌香肠、炸圆子、炸春卷,想想就坐等放假了啊……

好吃佬美食网 2017-01-11 10:00:37

2017年的除夕比去年来的早一些,所以小伙伴们也早早地开始囤年货啦!(已经吃了一周腊香肠的默默举个手🙋)

武汉最地道的年货都在这里了!灌香肠、炸圆子、炸春卷,想想就坐等放假了啊……

每到过年,最高兴的事,就是吃一顿扎实的年饭,灌香肠、炸圆子、腌鱼腌肉、炸春卷,想想就心潮澎湃……

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大成路王氏香肠

这家店应该大部分老武汉人都知道,在司门口大成路已经开了三十几年了。每年一到寒冬腊月,到他屋滴灌香肠的人就排起了长龙。

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先预约再拿号,最高峰时,要提前一周才能排上号去她家灌香肠。香肠味道好,最大的秘诀就是手工调制每份调料~十三香、五花粉、花椒、辣椒等20多种调料,都会精确过秤,按两给料。

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这家的广味跟麻辣很有名,微甜、中甜、重甜、麻辣等,你想吃什么口味就做什么口味。

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据说冬至前天这家家庭式的作坊每天经营超过12小时,每天灌肠超过一千斤,哪怕要起早排队,能吃到美味的香肠,也是值得了。

☞地址:武昌区司门口大成路48号

☞电话:13638649797

集贤路王牌香肠

王牌香肠是老字号了,今年还扩大了门面,成品有单独的销售区。曾经最紧俏的时候,黄牛倒起他家的预约号,50块钱一张,还不一定能买到!直到2010年位于谌家矶的工厂建了起来,黄牛才慢慢消失。

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店里的香肠有好几种口味,圆滚滚的枣肠灌的是土猪肉,今年小编家里各种口味买了个遍,广式和麻辣的都好吃~广式自带酒香,甜甜的,味道很好,麻辣的也不会太辣,咸鲜的口感特别下饭!另外还推荐他们家的鸡翅和酱肉,味道都很好。

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辣味的鸡翅和豆豉一起蒸,酱肉和大蒜一起炒,蒸好的香肠配白饭、炒蒜苗,一口下去那都是满嘴油花的香。

☞地址:硚口区集贤二路(荣西生鲜菜场背后)

☞营业:早上7:30到晚上7:00,香肠加工截止腊月二十四,成品四季有售。

忠义香肠

忠义香肠质量味道能与超市价格最贵的比,工艺还是师父40年前学徒时的做法,嘴再叨的人都会吃了不能放下。每年的这个时节,他们的香肠生意都火到爆,不少回头客都打电话催促早点营业。

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这家店男的叫刘忠义,女的叫李家珠,77年调动工作,将香肠制作工艺带到了当时青山区最大的菜场厂前菜场。从此,武钢地区的很多厂矿都吃上了厂前菜场的香肠。

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☞地址:青山区49街碧园社区110门2号

唐蔡路菜场灌香肠

这边的居民基本都在那里灌肠,有麻辣、五香等等口味,做了十多年了,老品牌非常好吃!

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小伙伴年年都在这家灌,30斤一买,从没失望过!

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☞地址:汉口江岸区唐蔡路菜场(汉口花桥小学对面)

邹爹爹圆子店

无意间碰到的,邹爹爹说人多的时候排队要排到转弯。圆子肉多不腻,咬下去不像其他的圆子那油,肉质紧实但是也不干,还有就是,里面有些许肉汁,口感棒棒哒~

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“也没什么秘方,就是用心炸圆子。”店门口还有个小电视,仔细一看原来还上过经视直播,怪不得生意好。

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☞地址:利济东街跃进30号

来喜元子私房菜馆

据说这家店,越快过年,生意就越好,最火爆的日子,从年腊月十五就开始一直到二十八,每天来买的人都是络绎不绝,生意最好的年份,来喜一家要炸两万多斤丸子

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来喜家的鱼块也不错,买一斤回家可以做两顿糖醋鱼块。

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☞地址:汉阳江堤中路汉博佳园小区C28-C29号

☞营业:13554668774

杨永兴黄陂三鲜

黄陂三鲜是湖北传统名菜,三样东西分别是鱼丸、鱼糕和肉丸,都是当天现杀的鱼,师傅现场制作蛮放心。

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可以单独当菜烧也可以下火锅里面吃。现在经营的品种除了黄陂三鲜还有炸藕夹、炸鱼排、糯米圆子等熟菜。

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肉圆子最畅销,院子旁边有两个大锅,师傅不停的在炸,一锅起来基本10分钟内就可以卖完了。据说这家蚕豆蛮赞,朋友说要从南湖开车过来买。

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☞地址:武汉市江汉区新华路215号

苗苗米酒

这家店店子不大,但生意蛮好,宣传都是靠街坊。酒香不怕巷子深,每天都有三镇好吃佬慕名前来购买,更有电商找上门来订货,3斤一盒的米酒,一年要卖出十万多盒。

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从蒸糯米、拌酒曲,到糯米装盒称重,再到发酵……每一个步骤都是纯手工完成。店主说,酿酒必须慢慢来,不在乎赚太多钱,只想守护这个味道。

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他们家的米酒没有添加防腐剂,买回家后只要保存得当,酒曲可以持续发酵45天,据说每天的滋味都不一样哦。

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小编最爱的就是冲蛋酒,泡汪玉霞的京果,妥妥的武汉老味道。

☞地址:武昌区白沙洲(武金堤)长江紫都3期2栋1单元

☞电话:15337124270

得胜桥

武昌的得胜桥,估计很多老街坊们都有印象。这是一条不到1000米长,只有几米宽的巷子,已经有上百年的历史了。直到如今,这条老街每天仍然是人来人往,热闹非凡,各种年货小吃在这里是应有尽有。

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除了酥脆的炸藕夹,藕丸和炸麻花也是一大特色,老板说,他家里一天大约要炸2500根麻花,从上午十一点开始,一般到下午三四点就卖光了。

武汉最地道的年货都在这里了!灌香肠、炸圆子、炸春卷,想想就坐等放假了啊……☞地址:武昌区得胜桥

关山农副产品批发市场

其实最有年味的还是菜市场,那些菜场边哈排队排得最长的就去买,保证好吃又实惠。

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关山的这家菜场,蛮多人专门开车过去买,那边东西很齐全,市场内有鱼、肉、冰鲜、熟食、水果、调料等众多不同分区,面积堪比沃尔玛。

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2楼的熟食区里有各种小吃,每天现炸现卖,炸圆子,炸藕夹,黄陂的鱼糕、簰洲的鱼丸、沔阳的糯米圆子,都是经典的小菜,小时候的味道一站式购齐。

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香喷喷的炸藕夹,6块钱一斤。

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手工鱼丸,嚼起来很给劲。

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珍珠圆子、黄陂三鲜、炸春卷,应有尽有,这才叫过年啊。

☞地址:洪山区新竹路特1号

楚李记粉蒸肉

这家小店开了20多年了,做的就是老武汉的家常味儿。青山、汉阳、武昌的好吃佬都会特意到他家来买,还有人将其带到了国外,飘洋过海与亲朋好友分享。

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粉蒸肉选上好的五花肉,肉皮均用火烤一遍,去除毛腥味。粉蒸肉的粉是李师傅的乡下老家用柴火老灶炒出来的,米粉里还掺入了磨碎的黄豆、蚕豆、辣椒、花椒,喷香又不糊。淋上武汉人喜欢的腐乳汁,味道更好。

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一份传统的待客菜,一定要分量足,1斤4两一碗的粉蒸肉,售价22块钱一碗,只用很少的芋头、土豆打底。武汉人觉得你讲胃口,才会来抬庄。

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除了粉蒸肉,他们家的粉蒸排骨也是街坊最爱之一,排骨里面没有骨头的肉块占一大半 ,口口是肉的感觉不能更好了。

☞地址:江岸区永清街陈怀民生鲜食品菜场16号摊位(市八医院旁)

☞电话:13517269676 /18627097661

犟妈食坊

最先知道犟妈,是在央视新闻联播里。9年来,这家小厂的经理易勤既当老板,又当妈妈,硬是把12个智商和三五岁孩子差不多的员工培养成了生产线上的好手,为此付出了常人难以想象的心血。“看到一个个孩子,一个个家庭,我实在不忍心,把他们推出去”。

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后来,在园博园汉口里找到了“犟妈食坊”,非常惊喜地买到了许久未见的奶糕。小时候最喜欢这种糯糯甜甜的零食,慢慢抿着,不知不觉就能吃完一碗。武汉最地道的年货都在这里了!灌香肠、炸圆子、炸春卷,想想就坐等放假了啊……

现在的犟妈奶糕,变了包装,丰富了口味,有玉米、黑米和原味,但口感依然温柔。

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大米和奶粉制成的奶糕,在小奶锅里慢慢搅开,像婴儿米粉一样的糊糊,又香又稠。在寒风瑟瑟的冬天吃上一份,非常温暖。

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犟妈食坊里还可以买到造型讨喜的喜饼、福饼和年货礼盒,味道都很棒。

☞地址:硚口区园博园美食街50号

☞电话:027-85644666

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你屋里的年货,都备好了冇?

蛮多店也要回家过年了,囤年货要抓紧啦~

这个冬天,不能错过的还有这些☟

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